9月21日(月)国産生ハムフェスティバルVol10に八ヶ岳トロバール出店吉祥寺で24工房の食べ比べを楽しもう！

9月1日

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切り立ての生ハムを、全国の工房ごとに食べ比べられる一日。そんな贅沢な機会が、2026年9月21日（月・祝）に吉祥寺で開かれます。

吉祥寺エクセルホテル東急で開催される「国産生ハムフェスティバル Vol.10 in 吉祥寺」に、八ヶ岳トロバールが出店します。八ヶ岳トロバールの参加は、今回で3回目。節目となる第10回のフェスティバルで、全国のJクラフト生ハム生産者とともに、自慢の生ハムをお届けします。

全国24工房が吉祥寺に集まります

「国産生ハムフェスティバル」は、日本各地のJクラフト生ハム生産者が集まり、それぞれの工房が手がけた生ハムを原木から切り立てで提供するイベントです。

記念すべきVol.10となる今回は、史上最多となる24工房が吉祥寺に集結します。これだけ多くの国産生ハムを一度に味わえる機会は、なかなかありません。

生ハムと聞くと、どれも似た味を想像するかもしれません。けれど実際には、工房ごとに個性がはっきり出ます。

違いを生む要素は、たとえば次のようなものです。

同じ「生ハム」でも、しっとりした旨み、ナッツのような香り、塩味の輪郭、脂の甘み、余韻の長さはそれぞれ異なります。

会場では、そうした違いを実際に味わいながら楽しめます。「生ハムって、こんなに味が違うんだ」と感じられることこそ、このイベントの大きな魅力です。

八ヶ岳トロバールは、今回で3回目の出店となります。

これまでの参加でも、多くの方に切り立ての生ハムを味わっていただきました。今年も、自慢の生ハムを持って吉祥寺へ伺います。

生ハムは、スライスした瞬間の香りや口どけがとても大切です。原木から切り出されたばかりの一枚には、パック商品とはまた違う魅力があります。

薄く切られた生ハムを口に運ぶと、まず香りが広がり、続いて塩味、旨み、脂の甘みがゆっくり重なります。噛むほどに味が変わるものもあれば、すっと溶けるように余韻を残すものもあります。

会場では、八ヶ岳トロバールの生ハムもぜひ気軽にお試しください。まずは一枚味わって、香りや食感、余韻を楽しんでいただければうれしいです。

このフェスティバルの楽しさは、食べ比べだけではありません。気に入った生ハムは、各工房からその場で購入できます。

会場で味を確かめてから選べるので、自宅用にも、手土産にも選びやすいはずです。

たとえば、こんな楽しみ方ができます。

全国の工房が一堂に会する日だからこそ、普段は出会いにくい生ハムにも出会えます。生ハムが好きな方はもちろん、これから国産生ハムを知りたい方にもおすすめです。

当日は二部制での開催です。来場予定の方は、時間と受付時間を事前に確認しておくと安心です。

会場となる吉祥寺エクセルホテル東急には、駐車場がありません。来場の際は、公共交通機関の利用をお願いします。

チケットは、チケット購入ページで案内されています。イベントの最新情報や詳細は、国産生ハムフェスティバル公式サイトをご確認ください。

全国24工房の生ハムが集まる、年に一度の特別な一日。記念すべき10回目の「国産生ハムフェスティバル Vol.10 in 吉祥寺」に、八ヶ岳トロバールも3回目の参加として出店します。

一枚の生ハムから、産地や工房ごとの考え方、熟成の違い、職人の個性が伝わってきます。切り立てを食べ比べるからこそ、その違いはよりはっきり感じられるはずです。

2026年9月21日（月・祝）は、ぜひ吉祥寺へ。八ヶ岳トロバールのブースでも、皆さまのお越しをお待ちしています。