ー 11月上旬販売開始 ー
 
八ヶ岳トロバールの定番を詰め合わせた特別BOX。
 
ジャンボンクリュ（モモ肉の生ハム）3種類と、ソシソンセック（サラミ）2種類をセレクトしました。
それぞれ異なる豚肉の個性や、熟成によって生まれる風味の違いをお楽しみいただけます。
ご自宅でのワインのお供に、また大切な方への贈り物にもおすすめです。
 
◾️ジャンボンクリュ
①マンガリッツァ豚
ハンガリー原種の希少な「食べる国宝」 きめ細やかな赤身と、とろけるような脂。 濃厚な旨みと豊かな余韻を楽しめます
 
②LY母豚
まだ若い熟成段階ながら、 大貫ならではの奥深い旨味が魅力。 フレッシュ感と豊かな旨味が共存する 今だからこそ味わえる美味しさです。
 
③LYB豚
幻の豚が生む、肉と脂の絶妙なバランス。 融点約32℃、人肌でとろける上品な脂。 きめ細かな肉質と赤身の旨味が調和した 上品で奥深い味わいが魅力です。
 
④セレ豚
満洲豚の血を50％以上受け継ぐ、 富士農場サービスが手がける希少な豚。 猪を思わせる濃厚な赤身の旨味と、 厚みのある脂が特徴です。
 
 
◾️ソシソンセック
①ホールペッパー　香り高い黒胡椒が肉の旨みを引き立てる、王道サラミ
②チョリソー　　パプリカ香る、ピリっとスパイシーなサラミ
③フェンネル　　爽やかなフェンネルの香りが広がる上品で風味豊かなサラミ